Kad Vidja Kurella - Jaunzēlandes ugunsdzēsības un ārkārtas situāciju strīdu izšķiršanas vadītāja - un viņas ģimene pirms diviem gadiem nolēma pārcelties uz dzīvi visā pasaulē, viņa paņēma pārtraukumu no juristu dzīves, lai studētu mīklas izstrādājumu gatavošanu Le Cordon Bleu.
“Man vienmēr ir paticis cept, ” skaidro Kurella, “tāpēc es gribēju vairāk izpētīt šo apgabalu. Un, tā kā mēs pārcēlāmies uz jaunu valsti, es sapratu, ka būs labs laiks izmēģināt kaut ko jaunu. Es biju pat atvērta konditorejas izstrādājumiem, kas kļuva par manu jauno karjeras ceļu. Bet iegūt manu diplomu par konditoreju (lasīt: sertifikātu konditorejas izstrādājumu gatavošanā) bija daudz grūtāk, nekā es gaidīju. Esmu ļoti priecīgs, ka to izdarīju, bet tagad es tikai cepos prieka pēc. ”
Kad viņa pabeidza Le Cordon Bleu, Kurella nolēma atgriezties pie likuma. Bet process bija neticami biedējošs. Viņai nevajadzēja ilgi meklēt darbu. Galu galā viņa vairāk nekā desmit gadus bija savā pēdējā koncertā - Apriņķa starpniece ASV Otrās aprites apelācijas tiesā. Un viņa atradās pavisam jaunā valstī.
Bet pēc tam viņa paklupa dažos tīkla rakstos par The Muse, kas viņu iedvesmoja tērzēt ar dažiem jauniem draugiem, kurus viņa bija ieguvusi Jaunzēlandē.
“Tajā laikā tas galvenokārt bija mājās palikušas māmiņas, ” viņa skaidro. “Es runāju ar viņiem par atgriešanos darbā un stāstīju, ko meklēju. Rezultātā notika dažas informatīvas intervijas ar cilvēkiem, kurus viņi pazina šajā jomā. Jo vairāk cilvēku es satiku, jo labāku priekšstatu ieguvu par to, kā es varētu radīt pievienoto vērtību. ”
Uz priekšu šodien, un viņai ir darbs, kuru viņa mīl ar Jaunzēlandes ugunsdzēsības un ārkārtas situāciju, kur viņa pārvalda viņu strīdus, izstrādā jaunu likumā noteikto strīdu izšķiršanas shēmu un dodas uz daudzām sanāksmēm, lai nodibinātu attiecības ar departamentu kolēģiem. piemēram, cilvēkresursi, operatīvā vadība un ugunsgrēka riska pārvaldība. Kā cilvēkiem, šī ir viņas iecienītākā daļa.
Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par Kurella iespaidu konditorejas izstrādājumu gatavošanā un to, kas tas bija, piemēram, pieteikties darbam citā valstī.
Kas tas bija, piemēram, nodarbību apmeklēšana Le Cordon Bleu?
Tas bija pasakaini . Parasti tur notiek trīs stundu demonstrācija, kurai seko trīs stundu praktiska nodarbība, kurā jums ir jāatkārto šefpavāra sagatavotais. Mācību programma balstās uz prasmju attīstību, tāpēc nodarbības sākas viegli un pakāpeniski kļūst sarežģītākas.
Es atklāju, ka man ļoti patīk darbs ar šokolādi - mēs iemācījāmies pagatavot šokolādes putas 11 dažādos veidos! - un Viennoiserie. Tomēr laika ierobežojumi katrai nodarbībai bija smagi. Mums bija ātri un pārliecinoši jāpārvietojas pa virtuvi, un tas var būt grūti, apgūstot jaunas prasmes.