Es esmu liels mājās gatavotu ēdienu atbalstītājs. Man ne tikai patīk kontrolēt manis izmantotās sastāvdaļas (jā, organiskās un vietējās!), Bet ēdiena gatavošana man dienas beigās palīdz atspiest, tāpēc es varu atstāt visus darba dienas stresus un izaicinājumus.
Tagad tas nenozīmē, ka es naktī pēc nakts saputoju gardēžu vakariņas. Ak nē. Nekāda veida. Man patīk vienkārši. Man patīk ātri. Nav sarežģītu sastāvdaļu sarakstu. Nav sarežģītu virzienu vai garu, izvilktu soļu. Lielākajā daļā vakaru es pievēršos vienkāršiem salātiem, kas tiek pasniegti ar grauzdētu vistu no Whole Foods, tačiem, kurus es varu ēst dažas dienas, vai vieglam makaronu ēdienam, kas tiek izmests kopā ar sastāvdaļām, kuras man jau ir uz rokas.
Tas ir tas, ko es mīlu par šo recepti. Jūs varat to sakult kopā 30 minūtēs vai mazāk, bet tas garšo tik dekadents, lai jūs domājat, ka jūs verdzētu stundām ilgi. Vienīgā netradicionālā sastāvdaļa ir crème fraiche, taču jūs to varat iesaldēt, tāpēc iegādājieties lielu trauku un izmantojiet pusi vakariņām vakarā un ietaupiet atlikušo porciju citai maltītei. Pārējās sastāvdaļas ir pieliekamais skavas, tāpēc jums vajadzētu būt labi iet.
Un tas ir tik universāls - dažreiz es makaronus aizstāšu ar rīsiem vai cūkgaļu ar vistu. Ja jūs esat veģetārietis, krēmveida sinepju mērci būtu garšīgi mest ar dārzeņiem un tofu. Neatkarīgi no tā, kādas sastāvdaļas jūs galu galā lietojat, es apsolu, ka šī kļūs arī par vienu no jūsu iecienītākajām receptēm!
Sastāvdaļas
Norādījumi
Vispirms pagrieziet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Pēc tam ņem pannu, kas izturīgs pret cepeškrāsni, un dažas minūtes uzkarsē olīveļļu. Sāliet un piparojiet savas vistas krūtiņas abās pusēs, pēc tam ievietojiet tās pannā līdz brūnai. Pēc dažām minūtēm aplejiet vistu un apcepiet otru pusi. Neuztraucieties par vistas pilnīgu vārīšanu - minūtes laikā to pabeigsit cepeškrāsnī.
Kamēr vista dara savu lietu, jūs varat pagatavot mērci. Sajauciet kopā crème fraiche, Dižonas sinepes, 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Ja jums nepatīk pārāk sinepju lietas, izmantojiet tikai 1 1/2 ēdamkarotes sinepju. Neuztraucieties arī tad, ja jums nav uz rokas Dižonas sinepes - recepte lieliski darbojas ar sinepju medu (tas būs nedaudz saldāks), akmens pamatni vai arī brūnajām sinepēm.
Pārlejiet mērci pār vistu un visu pannu ievietojiet cepeškrāsnī. Cep apmēram 10 minūtes, līdz vista ir izcepusies.
Kamēr vista cep, pagatavojiet savus rīsus. Uzkarsē 2 tases ūdens vārīšanās temperatūrā, pievieno rīsus, pazemina siltumu, lai tas tik tikko vārās, un uzliek tam vāku. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no izmantotā rīsu veida, tāpēc, lūdzu, izmantojiet norādījumus uz kastes vai arī izmantojiet Kitchn rokasgrāmatu.
Kad rīsi ir pagatavoti, jūs būsit gatavs - sadaliet pusi rīsu uz katras šķīvja, pa virsu ar vistas krūtiņu, pēc tam pārlejiet krēmveida sinepju mērci pār visu. Voilà - vakariņas tiek pasniegtas!
Tas arī rada lielisku viesību ēdienu - iepriekš sniegtā recepte pasniedz divus, tāpēc vienkārši reiziniet to un pagatavojiet tik daudz, cik nepieciešams viesu skaitam. Es to pasniegtu līdzās vienkāršiem zaļajiem salātiem un dažām sautētām sēnēm vai cukini. Un jūs to varētu pagatavot iepriekšējā naktī un tikai tad sildīt 300 grādu temperatūrā apmēram 30–40 minūtes, pirms esat gatavs ēst. Izbaudi!
