Es atzīšu - manas darba dienu pusdienas var kļūt diezgan garlaicīgas. Es vienmēr domāju, ka beidzot izmantošu visas tās garšīgās receptes, kuras esmu atlicis, bet nakts ritē apkārt un es esmu pārāk aizņemta, lai skatītos patiešām svarīgas lietas, piemēram, The Bachelorette un Vampire Diaries . Tad pienāk rīts, un es skrienu apkārt kā bezgalvaina vista un man ir paveicies, ja atceros savas atslēgas un autobusa caurlaidi pa durvīm, nemaz nerunājot par laika atrašanu, lai kopā izmestu garšīgas pusdienas.
Bet, ņemot vērā desmito daļu plāna, gardās pusdienas var būt dažu soļu attālumā. Viss, kas nepieciešams, ir ceļojums uz pārtikas veikalu svētdienas pēcpusdienā, pāris pieliekamās skavas, dažas masona burkas un stunda sava laika.
Kāpēc masonu burkas, jūs varētu jautāt? Neskatoties uz acīmredzamo smalkuma faktoru, šīs burkas jūsu zaļumus padarīs svaigus nekā svaigus, tie nepaliks traipi, tie nav BPA, ir mikroviļņu krāsnī un mazgājami trauku mazgājamā mašīnā, lieliski piemēroti salātiem vienam, neizplūst, labi ceļo un ir atkārtoti lietojams. Pārliecināts? Jā, es tā domāju!
Mūrjaru salātiem patiešām ir tikai divi noteikumi: sāciet ar mērci vai mērci un beidzot ar salātiem un zaļumiem. Tomēr jūs vēlaties slāni pārējās sastāvdaļas - izmēģināt dažādas gaļas, pupas, salāti, sieri, vinaigrettes vai mērces - ir atkarīgs no jums (lai arī es parasti pēc svara slāni tik smagi, piemēram, tomāti, ir apakšā).
Vislabākais ir tas, ka jūs varat pagatavot piecus salātus vienā reizē, un tie būs svaigi visu nedēļu - vienkārši paķeriet un dodieties tālāk pa durvīm! Kad pusdienas laiks riņķo apkārt, jūs sēdēsit diezgan mierīgi ar saviem gardiem salātiem, kas būs gatavi sakratīšanai.
Lai jūs turpinātu, iepazīstieties ar trim manām iecienītākajām receptēm, sastāvdaļām, kas uzskaitītas slāņošanas secībā. Priecīgas pusdienas!
2 ēdamk bazilika pesto (mājās gatavots vai veikalā nopirkts)
1 glāze ķiršu tomātu
1 ½ unces svaigas mocarellas, sasmalcinātas koduma lielumā
2 oz vārīti penne makaroni
½ glāzes svaigu spinātu lapu
½ glāzes svaiga bazilika, sasmalcināta
2 ēd.k. viegli citronu vīnogulītes (skatīt zemāk)
1 glāze aunazirņu
½ glāzes saulē kaltētu vai cepeškrāsnī ceptu tomātu
¼ glāzes pavasara sīpola, sasmalcināta
¼ glāzes sarkanā sīpola, sasmalcināta
½ glāzes olīvu, sasmalcinātas
¼ glāzes piquillo paprikas, sasmalcinātas
½ glāzes svaigu spinātu
2 ēd.k. viegli citronu vīnogulītes (skatīt zemāk)
1 glāze ķiršu tomātu
¼ glāzes sarkanā sīpola, sasmalcināta
1 glāze gurķa, sasmalcināta
½ glāzes fetas, drupināts
2 oz rigatoni, vārīti
½ glāzes jauktu zaļumu
½ glāzes svaigas piparmētru, sasmalcinātas
Viegla citronu vīnogulīte
Sula no viena liela citrona
½ glāzes olīveļļas
Labs šķipsniņš sāls
Pāris maltu melno piparu
Visas sastāvdaļas sakrata nelielā traukā.
Runājot par kratīšanu, mēģiniet atcerēties atstāt vietu katras burkas augšpusē. Neuztraucieties, ja jūs mazliet saudzīgi (parasti esmu!) Tomēr lietojat savas sastāvdaļas - vienkārši sakratiet burku kā traks, kad esat gatavs pusdienām, apēdiet pāris kodumus, pēc tam vēl kratiet, kad ir mazliet vairāk istaba!
