Cienījamais Zilais priekšauts!
Es neesmu īsti picky ēdājs. Es negatavoju iesaistītās maltītes. Faktiski lielāko daļu laika es esmu apmierināts, lai labotu sviestmaizi brokastīm, pusdienām un vakariņām. Divas grauzdiņa šķēles ar olu, nedaudz zemesriekstu sviesta vai šķiņķa un siera ir pildījumi, kurus es vienmēr mīlēšu.
Bet pat es varu nogurst no tās pašas vecās formulas. Kā es varu atjaunot savas sviestmaizes prasmes un ieviest tik ļoti nepieciešamo dažādību, kas atrodas starp manu maizi?
-Sandwich Fanatic
Cienījamais fanātiķis!
Ak vietas, kur jūs apmeklēsit ar sviestmaizēm! Viņi labi kalpos piknikos un ceļojumos ar lidmašīnu, padarīs ērtākās pusdienas iesaiņošanai un pievilinās jūs pie jebkura improvizācijas pavāra, kuru satiksit.
Tomēr noteikti pastāv arī dzīve ārpus šķiņķa un siera, un mēs, Zilā priekšauta, esam šeit, lai iepazīstinātu jūs ar dažām idejām, kā padarīt jūsu sviestmaizes nedaudz aizraujošākas. Šeit ir daži veidi, kā kļūt par sviestmaižu čempionu.
1. Esiet dāsns
Lai arī tā ir kritiska jūsu sviestmaižu sastāvdaļa, nevienam tas nepatīk, ja maize tiek pievērsta galvenajai vietai. Viens šķībs šķiņķa gabals un siera šķēle starp diviem maizes gabaliem noteikti radīs vilšanos pusdienu pieredzē. Tā vietā vislabāk ir kļūdīties ekstravagantā pusē, kad runa ir par jūsu pildījumiem.
Viena no mūsu visu laiku iecienītākajām sviestmaizēm ir klasiskā kotletes apakšdaļa. Mēs izgatavojam dievišķas kotletes, iekļaujot neapstrādātus dārzeņus “mīklā” un apcepot tos cepeškrāsnī, pirms tie sautējas mērcē, kur tie kļūst neticami maigi. Tad mēs tos sablenderējam ar mērci uz varoņu ruļļiem un virsū izkausējam sieru. To pašu dāsnumu varat attiecināt arī uz cita veida sviestmaizēm, sakraujot dārzeņus, sierus un delikateses, līdz vairs nederēsit.
2. Esiet radošs ar burgeriem
Nav iemesla rezervēt burgerus mierīgām vakariņām mājās ar grilu - tās var būt lieliskas (un piepildošas) pusdienas sviestmaižu formā. Dodieties prom no klasiskās liellopu gaļas pīrādziņa un mēģiniet pievērsties veggies, vistas gaļai un pat lasim, lai veidotu savus burgerus. Pievienojiet tam visu veidu virskārtas, kas pārsniedz standarta salātus, sīpolus un tomātus, un jums ir sviestmaize, par kuru vērts rakstīt mājās.
Paturiet prātā, ka, lai pagatavotu lielisku burgeru, jums nav nepieciešama piekļuve grilam; mēs bieži cepam, broilējam vai meklējam savus burgerus uz (iekštelpu) plīts.
3. Padomā Mini
Tā vietā, lai pārmērīgi pildītu, jūs varētu izmēģināt dažādas proporcijas izmaiņas: niecīgi iet kopā ar tējas sviestmaizēm un slīdņiem. Lai sāktu, meklējiet lielveikalā vakariņu ruļļus un bīdāmās bulciņas. (Ja jūs tos nevarat atrast, vienmēr varat sagriezt karstā suņa maizītes trešdaļās.)
Pēc tam mazā aiziešana ir tikai mazāku proporciju jautājums (acīmredzami). Piemēram, mums patīk, kā bīdāmās rullīši pārvērš dekadentu izvilktu vistu glītos, izvilktajos vistas slīdņos. Tā kā sviestmaizes ir niecīgas, varat izmēģināt dažas dažādas garšas variācijas un visu nedēļu sajaukt un saskaņot ēdienreizes.
4. Garšvielas rada atšķirību
Vienkārši pievienojot sviestmaizei dažus unikālus piedevas, tas var kļūt no parastā līdz satriecošam.
Nākamreiz, kad gatavojat standarta tītaru sviestmaizi, sajauciet dažus majonēzes un Sriracha un izklājiet to uz maizes - pēkšņi jums ir glītas bikses, neparastas tītara gaļas apakšbikses. Izklājiet arugula pesto uz rudziem, pirms salieciet uz sagrieztas vistas krūtiņas šķēlēs, un jūsu sviestmaize tikko tika ierauta dažos pakāpienos. Atrodiet iedomātas sinepes, izmantojiet aromatizētu sviestu vai traki sajauciet garšvielas savā majonejā. Jūs atklāsit gardēžu ēdienus, kas ved pie gardēžu sviestmaizes, un jūs nekad neatskatīsities atpakaļ.
5. Tekstūra ir viss
Daudzi sviestmaižu pildījumi atbalsojas viens ar otru faktūru ziņā - daudzi no tiem ir diezgan mīksti, un tas var padarīt jūsu pusdienas par blāvu. Bet jūsu sviestmaize uzlabosies desmit reizes, ja sākat pievienot kraukšķīgumu. Tas var būt dārzeņu veidā (neapstrādāts gurķis un marinēti burkāni, kas iepriekš tiek pievienoti ante šai banh mi) vai kaut kā zemākai pieri (nav meli, kartupeļu čipsi ir vieni no mūsu iecienītākajiem).
Šeit ir svarīga arī maizes izvēle: ja jūsu pildījumi atrodas mīkstākajā pusē, izvēlieties īpaši kraukšķīgu bageti. Ja jūs jau esat saņēmis daudz gurkstēšanas, tad ir lieliski pielīmēt ar mīkstāku sautējumu vai rullīti.
Tur jums tas ir - pieci pārsteidzoši veidi, kā uzlabot to, kas notiek starp šīm divām maizes šķēlēm, uz kurām jūs tik ļoti paļaujaties.
Pastāsti mums! Kā jūs padarīt sviestmaizes satriecošas?
