Pagatavojiet šo nedēļas nogali: izvilkt cūkgaļas slīdņus

Tā kā šī bija vēlēšanu nedēļa, es gribēju pievērsties visām lietām, kas amerikāņu šodienas ziņai. Un kas ir vairāk amerikāņu nekā brīnišķīgi sulīga, izvilkta cūkgaļa, ko stundām ilgi lēni gatavo Coca-Cola? Jā, jūs mani dzirdējāt - vienkāršu klasisko koksu. Kas zināja, ka tas padarīs tik lielisku šķidrumu pīšanai?

Es izgatavoju šos slīdņus vēlēšanu partijai, kuru šonedēļ iemetu (līdzās klasiskajiem sierburgeru slīdņiem un gaļas bumbiņas slidkalniņiem ar provolona sieru, kas abi bija arī vareni garšīgi), un viņi nelika vilties. Kas man visvairāk patīk par šo metodi, ir tas, ka jūs to visu varat pagatavot pirms laika, tāpēc ballītes naktī man viss, kas man bija jādara, bija salikt slīdņus. Tas ir mans kardinālais noteikums: pārdomāt = mazāk stresa. Šī recepte noteikti ir glabātāja!

Sastāvdaļas

Izvilkta cūkgaļa

3 mārciņas cūkgaļas pleca

2 ēdamkarotes olīveļļas

4 kārbas Coca-Cola (diētas nav, lūdzu!)

48 unces samazinātas nātrija vistas gaļas rezerves

2 ēdamkarotes sāls, kā arī papildus cūkgaļas garšvielu pievienošanai

Pipari

1 18 unces pudele jūsu iecienītākās barbekjū mērces

Sviests (ja vēlaties)

24 mini maizītes (es izmantoju Sara Lee Dinner Rolls)

Koleslava

1 glāze beztauku grieķu jogurta

1/2 tase viegla majora

1 ēdamkarote Dižonas sinepes

1 tējkarote sausas dzeltenās sinepes (ja jums tas nav uz rokas, vienkārši izlaidiet to)

3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa

1/4 tējkarotes sāls

1/4 tējkarotes piparu

16 unces koleslava maisījuma

Norādījumi

Sāciet ar krāsns iepriekšēju uzsildīšanu līdz 350 grādiem. Lielā holandiešu krāsns katlā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Gatavojiet cūkgaļas plecus ar sāli un pipariem, pēc tam apcepiet gaļu olīveļļā 2-3 minūtes no katras puses. Pievienojiet koksu, 2 ēdamkarotes sāls un pietiekami daudz vistas gaļas, lai cūkgaļa būtu pilnībā pārklāta. Mans katls, kuru es izmantoju, bija diezgan liels, tāpēc es beidzu izmantot visas 48 unces krājumu, bet jums tas, iespējams, nav vajadzīgs.

Uzlieciet katlam vāku un ievietojiet cepeškrāsnī. Nekavējoties samaziniet siltumu līdz 325 grādiem un uzlieciet taimeri uz 3-4 stundām, atkarībā no tā, cik ilgi jūs būsiet apkārt. Jo ilgāk to vārīsit, jo maigāka būs gaļa - 3 stundas joprojām garšos apbrīnojami, bet, ja jums ir laiks pagatavot cūkgaļu 4 stundas, jums tā jāmeklē.

Kamēr cūkgaļa gatavo, jūs varat pagatavot koleslavu. Sajauc kopā grieķu jogurtu, majonēzi, sinepes, etiķi, sāli un piparus. Mētājiet kopā ar koleslava maisījumu, pēc tam pārklājiet un uzglabājiet ledusskapī.

Kad cūkgaļa ir pagatavojusi 3-4 stundas, ļaujiet atdzist, pēc tam sasmalciniet. Es izmantoju rokas, bet tikpat labi darbojas arī divas dakšas. Sajauciet bārbekjū mērces pudelē, pēc tam atdzesējiet, līdz esat gatavs salikt slīdņus.

Kad esat gatavs ēst, uzkarsējiet cūkgaļu uz plīts vai mikroviļņu krāsnī 3-4 minūtes. Atdaliet bulciņas divās daļās, apakšā izklājiet ar nelielu daudzumu sviesta, ja vēlaties, pēc tam augšpusē ar kausiņu izvilktas cūkgaļas un kausiņu koleslava.