Vai jūs kādreiz atrodaties dinnertime rutā? Es zinu, ka daru. Cik es gribētu būt tik radošs un sautēt neticamas maltītes kā mūsdienu pašmāju dieviete, es mēdzu atkal un atkal atgriezties pie tās pašas recepšu rotācijas, kas nāk nakts laikā. Turcijas burgeri. Tacos. Zupa ar grilētu sieru. Cepta vista. Spageti ar kotletes. Atkārtojiet.
Nu, šovakar es to mazliet sajaucu. Šī ir viena no tām receptēm, kuru aizmirstu, un tā ir manā arsenālā, bet, kad to pagatavoju, esmu pārsteigta, ka tā nav manā iknedēļas rotācijā. Es domāju, ka tas ir tāpēc, ka šie sliktie zēni veic dažus papildu pasākumus. Sastāvdaļu ir diezgan daudz. Jums vajadzēs sasmalcināt dažas veggies un salikt dažus virskārtas. Bet es jums apsolu, rezultāts ir vērts jūsu laiku. Šie salātu iesaiņojumi ir ne tikai jauki un veselīgi, bet arī neticami aromātiski un jautri ēst. Ballīte mutē. Jūsu garšas kārpiņas man pateiks paldies, es sārti zvēru.
Sastāvdaļas
Sautējiet mērci
Par kalpošanu
Sāciet uz vidējas uguns karsēt lielā katliņā 1/2 ēdamkarotes olīveļļas un 1/2 ēdamkarotes sezama eļļas. Rupji sasmalciniet sīpolus, iemetiet pannā un samaisiet, lai sīpoli būtu pārklāti ar eļļu. Ja, sasmalcinot sīpolus, jums acīs sariesas, mēģiniet nēsāt saulesbrilles - tās palīdz bloķēt izgarojumus.
Kamēr sīpols gatavojas, pagatavojiet sēnes. Izmantojiet mitru papīra dvieli, lai notīrītu visus pārējos netīrumus. Sēnes ir kā sūklis, tāpēc jūs nevēlaties tās mazgāt tieši zem tekoša ūdens (ja jūs to darīsit, tās absorbēs pārāk daudz ūdens). Vai arī, lai ietaupītu laiku, vienkārši iegādājieties iepriekš mazgātas sēnes, kuras varat atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu.
Kad sēnes ir tīras, dodiet tām rupju karbonādi. Parasti sēnes sagriezu šķēlēs, pēc tam ar nazi izlaižu caur tām galu galā mazākus gabaliņus.
Pēc tam, kad sīpoli ir vārīti apmēram 5 minūtes, pagrieziet siltumu līdz vidēji augstam, izveidojiet aku vidū, pievienojiet 1/2 ēdamkarotes sezama eļļas un iemetiet sēnes.
Vāra vienu minūti, pēc tam atdzesē vidēju. Maisiet maisījumu, lai sīpoli un sēnes būtu apvienoti, un turpiniet gatavot 5-8 minūtes. Turpiniet maisīt apmēram katru minūti.
Kamēr sēnes un sīpoli gatavo, izmantojiet smalkās kastes rīves vai mikroplaknes pusi, lai smalki mizotu pusi no jalapeño. Ja vēlaties, papildu pusi varat izmantot kā papildinājumu vēlāk. Kad es to izdarīšu, es uzlikšu plastmasas cimdus, tāpēc es nebeidzu vēlāk pieskarties manai acij un aizšņorēt sevi, jo pieskāros jalapeño!
Pievienojiet maisījumam jalapeño, kā arī divas sasmalcinātu ķiploku daiviņas. Man vienmēr ir rokās iepriekš sasmalcināti kubi, kurus jūs varat saņemt Trader Joes saldētavas sadaļā, bet jūs varat arī sasmalcināt krustnagliņas ar nazi vai izmantot ķiploku presi.
Pievienojiet pannai vēl 1/2 ēdamkarotes olīveļļas. Garšojiet malto vistu ar sāli un pipariem, pēc tam pievienojiet veggie maisījumam. Gatavojiet 8-10 minūtes, līdz vistas gaļa tiek vārīta, sadalot to ar koka karoti, kamēr jums iet. Parasti es vispirms pārvedu dārzeņus uz pannas pusi, tāpēc vista saņem lielāko daļu darbības, un tad visu samaisa, kad vistas gaļa ir pusceļā.
Kamēr vistas gatavo, pagatavojiet savu vārīšanās mērci. Vispirms nomazgājiet, mizojiet un sulas atdaliet kaļķus un pievienojiet mazai bļodiņai. Šim nolūkam varat izmantot rīves pusi, kuru izmantojāt jalapeño, vai mikroplani. Citrusaugļu kaislē ir tik daudz uzturvērtības, un tas radīs milzīgas izmaiņas ēdiena vispārējā aromātā. Pārliecinieties arī, ka vispirms mizojat, pēc tam sulu, šādā veidā - daudz, daudz vieglāk!
Tad pievienojiet Sriracha, zivju mērci, rīsu etiķi, agaves sīrupu, karstu sinepju pulveri un sojas mērci, samaisiet kopā un pievienojiet vistas maisījumam. Nogrieziet zemu siltumu un pagatavojiet 1-2 minūtes ilgāk, lai garšas varētu darīt savu lietu. Iemetiet ūdens kastaņu kannu (vispirms noteciniet), un jūs būsit gatavs kalpot.
Virskārtas patiešām padara šos vistas salātu iesaiņojumus tik garšīgus. Man patīk tos pasniegt ar papildu Sriracha, laima ķīļiem, mandeļu šķēlītēm (grauzdētām, ja jūtaties izdomāts), sasmalcinātu baziliku un piparmētru un sojas mērci. Tik labi. Jums tie nopietni jāpadara, stat.
Šī recepte kalpos diviem izsalkušiem cilvēkiem ar nelielu daudzumu pārpalikumu nākamajai dienai. Otra lieta, kas jāatzīmē, ir tā, ka, lai arī ir diezgan maz sastāvdaļu, vairums no tām vairākus mēnešus glabāsies jūsu pieliekamajā vai ledusskapī. Rezervējiet nākamreiz, kad atrodaties pārtikas preču veikalā, un katru reizi, kad vēlaties nedaudz samaisīt vakariņas, turiet sastāvdaļas uz rokas. Izbaudi!
Mīli ēdienu? Apskatiet šos lieliskos uzņēmumus, kuri tagad pieņem darbā!
