Cienījamais Zilais priekšauts!
Es neiebilstu gatavot ēdienus, bet es vienmēr labprātāk pagatavoju kaut ko lielu katlu un pēc tam nākamās dienas laikā palieku pāri, it īpaši pusdienām. Vai jums ir kādas idejas vakariņām, no kurām pagatavot garšīgas atliekas?
Paldies!
- izsalkuši rīt
Cienījamais HFT!
Jūs to vēl nezināt, bet vēlme ēst palikušos ir ļoti epikīrisks impulss. Pat ja mēs esam tik ļoti apsēdušies, ka ēdam tik svaigu ēdienu, ka tas praktiski joprojām tiek gatavots, daudzi ēdieni jau nākamajā dienā garšo labāk, jo neliels laiks ļauj aromātiem apvienoties un attīstīties.
Laba vieta, kur sākt, ir iesaiņot dažas no iecienītākajām vakariņām un redzēt, kā tās ietur pusdienas nākamajā dienā. Ir dažas acīmredzamas lietas, kuras jāuzmanās: jūs vēlēsities izvairīties no ēdieniem, kuru tekstūra ir kraukšķīga, piemēram, kraukšķīgs kāposti vai vistu pankūka, kā arī no ēdieniem, kas kļūs mitri, piemēram, salāti vai tacos. Lai tos saglabātu kā pārpalikumus, iesaiņojiet atsevišķās detaļas un pēc tam uzklājiet vai salieciet tieši pirms pusdienu ēšanas.
Tagad, kad esam pamēģinājuši pamatus, šeit ir pieci ēdieni, kas padara neticamus nākamās dienas pusdienas - uzdrošinieties teikt labākus ēdienus nekā tie bija iepriekšējā vakarā.
1. Dala Bahta
Lēcas, tāpat kā vairums pākšaugu brālēnu, iegūst neticamu garšu, kad viņiem rodas iespēja kādu laiku pasēdēt. Šī Indijas iedvesmotā versija ir smaržīga ar ķiplokiem, ķimenēm un garam masala - aromātiem, kuriem ir laiks piesātināt katru mazo lēcu nakti. Pats labākais, ka šīs pusdienas var ēst aukstas, siltas vai istabas temperatūrā, kas nozīmē, ka jūs varat tās baudīt jebkur no biroja līdz lidmašīnai.
Iegūstiet recepti
2. Vienkāršs tomātu sautējums
Izmantojot divus no iecienītākajiem rudens ražas priekšmetiem, fenheli un tomātiem, šis sautējums pazemīgajām vistas augšstilbām pārvērš nedaudz dekadenta sautējuma centrālo punktu. Tas ir satriecoši, kad to pagatavojat, bet kaut kas pārsteidzošs notiek, ja nakti ledusskapī un nākamajā dienā dodieties uz čau: Mērce sabiezē, vista kļūst maigāka, un arī rīsi iegūst daļu no aromāta.
Iegūstiet recepti
3. Rietumāfrikas dārzeņu un zemesriekstu sautējums
Šādā dīvainā sastāvdaļu konglomerācijā bagātīgais zemesriekstu sviests sajaucas ar sirsnīgajiem saldajiem kartupeļiem, sulīgajiem tomātiem un garšvielu maisījumu, lai līdzinātos tradicionālajam Rietumāfrikas veģetārajam sautējumam, kas ir pazemīgs un apmierina visu uzreiz. Un kad šis puisis var atpūsties līdz nākamās dienas pusdienām? Tieši tad aromāti patiešām eksplodē.
Iegūstiet recepti
4. Steiks ar Salsa Rossa
Nedomājiet, ka jūs aprobežojaties tikai ar zupām un sautējumiem, ja vēlaties pusdienot uz atlikumiem! Gaļa ir vēl viena ēdienreizes sastāvdaļa, kas ar vecumu kļūst labāka. Pa nakti tekstūra kūst un steiks bieži kļūst maigāks nekā iepriekš (pārliecinieties, ka tas sēž sulās, lai tas neizžūtu). Pievienojiet tam sarkano piparu salsu, kas uztur gaļu gaišu, un jums ir pusdienas, par kurām kāds būtu greizsirdīgs. Jūs to varat arī pārvērst par gardu steiku sviestmaizi pusdienām, pievienojot svaigu rullīti (vienkārši samontējiet tieši pirms ēšanas, lai maize nebūtu slapja).
Iegūstiet recepti
5. Mantojuma kartupeļu un sarkano piparu sajaukums
Interesanti dārzeņi palīdz hašam pārsniegt vēlās brokastis ēdienkarti šajā ar uzturvielām piepildītajā traukā, kam ir tikai aromāts. Dienu pēc tam sautētais sīpols darbojas gandrīz kā kartupeļu, papriku, Briseles kāpostu un frī kartupeļu salda mērce. Ja iespējams, rezervējiet papildu remoulade mērci, lai smērētos uz hash tieši pirms ēšanas.
Iegūstiet recepti
