Starp pusdienu čempionu gatavošanas brokastīm un ģimenes saiknes vakariņām pusdienas ir kā vidējais bērns, kam nekad gluži nav pievērsta pietiekama uzmanība. Bet mēs domājam, ka pusdienas ir tikpat svarīgas kā citas dienas ēdienreizes, ja ne vairāk.
Protams, brokastis var jūs darbināt jau pirmajās diennakts stundās, taču jums ir vajadzīgas pusdienas, lai jūs varētu iziet pēcpusdienas vērts darbs, spēle ar savu softbola līgu un dzērienu kārta, kas neizbēgami seko. Neviens sajaukto zaļumu daudzums no tuvākās sasmalcinātu salātu vietas nevar jūs turpināt tik ilgi.
Vai esat gatavs pareizi uzpildīt degvielu un veltīt pusdienām uzmanību, ko tā pelnījusi? Šīs ātrās pusdienas jūs esat sedzis: tās var pagatavot uz priekšu, pasniegt istabas temperatūrā (bez rindas uz biroja mikroviļņu krāsni) un ēst tikai ar dakšiņu vai, vēl labāk, bez piederumiem.
1. Viena katla kāposti un Kvinoja Pilafs
Šis sirsnīgais pīlādis piešķir jaunu dzīvi pazīstamai klasikai. Gan kvinoja, gan sirsnīgās kāpostu strēmeles viegli gurkst starp zobiem, un citrona sula un miziņa neļauj kvinojai kļūt mīlīgai. Svaigs kazas siers tik tikko pārklāj silto pīrāgu, piešķirot tam krēmīgu, tandzīgu apdari, un grauzdēti priežu rieksti var nedaudz sarauties. Turklāt mums patīk, cik viegli tas ir: jūs vienkārši kārtojat kvinoju un kāpostus un visu vārāt vienā katlā.
Iegūstiet recepti
2. Pan Bagnat: Le franču tunča salātu sviestmaize
Pan Bagnat, kas burtiski nozīmē "maizes cepta maize", ir lielisks risinājums brūno maisu pusdienu dilemmai, un šī versija ir perfekta. Tiešām Niçoise tunča salātus saspiež starp divām ķiploku un eļļā sagrieztām bagetes pusēm un atstāj ledusskapī uz nakti, kas ļauj visām sulām iesūkties maizē. Mēs izvēlējāmies šajā receptē iekļaut abas izvēles sastāvdaļas - kraukšķīgas zaļās pupiņas un briljantās artišoku sirdis - un priecājāmies, ka to izdarījām. Iegūtā sviestmaize bija krāšņs krāsu, garšu un faktūru sacelšanās.
Iegūstiet recepti
3. Redīsu un pekanriekstu graudu salāti
Ar jauktu graudu bāzi, kas ir vītņota ar pekanriekstiem, rozīnēm un kaltētām dzērvenēm, pēc tam paspilgtināta ar arugulu, redīsu gabaliņiem un mazgātu šerija etiķi un valriekstu eļļu, šāda veida salāti izklausās smagi un cieteini, bet tas ir tik viegls, bet piepildīts, un jūs to vēlēsities ēst katru dienu.
Iegūstiet recepti
4.
Viens kodums pitā, kas pildīts ar falafelu, tzatziki, un pāris karstā mērces satricinājumi, kā arī pasūtīšana izņemšanai no pārtikas kravas automašīnas būs nevajadzīga. Šī recepte izklausās sarežģīti, taču ar virtuves kombaina palīdzību garšaugu aunazirņu maisījumu un ķiploku aromātu tzatziki var pagatavot vienā mirklī ar minimālu kapāšanu un trauku mazgāšanu. Falafel pīrādziņi ir viegli izveidojami un cepešpannā nesadalās.
Iegūstiet recepti
5. Grieķu jērs ar Orzo
Šim ēdienam var būt tieša gatavošana, taču neļaujiet tam sevi apmānīt - tas ir pilns ar raksturu un raksturu. Vienkārši pagatavojiet katlu sautējoša, smaržīga jēra, uzvāra makaronus, un jums paliks pildījums un garšīgs ēdiens, kas nedēļas laikā pietiek nedēļas vērtām pusdienām (un pēc tam arī dažām). Kā bonuss jums ir jāpiesmērē tikai divi podi! Tas ir abpusēji izdevīgi mūsu grāmatā.
