Truckers: Coolhaus saldējums
Rezultāts bija “farchitecture” (termins, ko komanda izgudroja, lai aprakstītu ēdiena un arhitektūras krustojumu) - un dzirkstele, kas aizsāka viņu uzņēmumu Coolhaus Ice Cream. Mūsdienās duets gatavo saldējuma sviestmaizes, kas izgatavotas no piena hormoniem un bez lauksaimniekiem paredzētām sastāvdaļām, kas iesaiņotas ēdamajā rīsu papīrā ar bezkaunīgām atsaucēm uz arhitektūras smērējumiem (“Frank Berry” sakrauj zemeņu saldējumu ar snickerdoodle cepumiem).
Šie darbi ir ne tikai garšīgi, bet arī devuši 20 panākumiem nopietnus panākumus. Kopš 2009. gada debijas Koachellas ielejas mūzikas festivālā (pārdodot sviestmaizes no atjaunota pasta džipa, kas apgriezts karstā rozā krāsā, ko viņi atraduši Craigslistā), viņi ir eksponenciāli paplašinājušies ar kravas automašīnu parku LA, NY, Austin un Maiami, ķieģeļu un javas veikals Culver City un sviestmaizes Dienvidkalifornijas Whole Foods Markets.
Un mums nācās tērzēt ar līdzdibinātāju Natašu Case par viņas pieredzi. Lasiet tālāk un tad nopietni - dodieties paņemt saldējumu.
Kādas problēmas ir raksturīgas tikai uz pārtiku orientēta biznesa uzsākšanai?
Cilvēki pārtikas industrijā nonāk kā hobijs, taču ir grūti panākt, lai tā darbotos kā bizness. Ēdiens ir grūts no peļņas normas viedokļa - jūs nodarbojaties ar nelielu peļņu. Ir arī grūti iegūt ieguldījumus, jo apakšējā līnija ne vienmēr ir tur.
Pārtika ir vairāk kaislības industrija - jūs strādājat neprātīgas stundas, un bieži vien atalgojums nav labs. Bet jūs to darāt, jo jums patīk atrasties pārtikas tuvumā un barot cilvēkus, kā arī skatīties, kā cilvēki izbauda jūsu produktu.
Kāpēc uzņēmēja celiņš jums bija tik pievilcīgs?
Jūs varat būt lēmumu pieņēmējs, un jūsu lēmumiem ir nopietnas sekas. Esmu strādājis milzīgās korporācijās, kur darbs bija jautrs un radošs, bet jums ir paveicies, ja 0, 1% no jūsu lēmumiem parādās patiesībā. Tur ir atslāņošanās. Tas notika dabiski - tas ir veids, kā es vislabāk darbojos.
Jums var būt vislielākais PR un kravas automašīna atrodas visaugstākajā vietā, taču tas ir atkarīgs no tā, ka produkts pats par sevi runā.
Mūsu misija ir palikt uzticamiem dabīgām, augstas kvalitātes sastāvdaļām un vietējiem resursiem. Cilvēki mums saka: “Jums nav jāgatavo tik labs produkts”, bet, kad cilvēki mēģina, kļūst skaidrs, kas ir Coolhaus.
Kāpēc jūs un Freya esat lieliski partneri?
Mums ir ļoti bezmaksas prasmju komplekti. Freya noteikti ir biznesa un numuru fons. Es nebiju īsti apmācīts, tāpēc viņa to atnesa uz galda. Es domāju, ka Coolhaus būs mākslas projekts, un tad tas varēja būt bizness. Jums ir jādalās ar Vennas diagrammu - tā ir mazliet tāda pati un atšķirīga.
Kāds ir viens izaicinājums, ar kuru jūs saskaraties kā uzņēmējs?
Ja jums patīk tas, ko jūs darāt, jūs vienmēr strādājat. Tas nekad nebeidzas - jūs vienmēr par to runājat vakariņu ballītēs, un tas var būt drenāžas un nogurdinošs. Dodiet laiku atkāpties un nerunājiet par to dažas stundas nedēļā.
Kā būtu ar jauno sieviešu dibinātāju? Vai tas ir darbojies jūsu labā vai pret?
Ir daudz iespēju būt jaunam. Tas ir jaudīgi, ja tiekaties ar vecākiem, taupīgākiem biznesa cilvēkiem - viņiem, iespējams, nav roktura mērķa tirgū.
Es teiktu, ka izmantojiet to, ko uztverat kā izaicinājumu (piemēram, jūsu vecums vai dzimums), lai jūsu bizness būtu veiksmīgs. Apgrieziet lietas, kas šķiet šķēršļi. Un nekonkurējiet ar citām sievietēm. Izmantojiet citas sievietes biznesā kā savus sabiedrotos.
