Vai jūs vācat pavārgrāmatas? Vai jūs negribot pusi dienas esat pavadījis zemnieku tirdziņā, izlemjot, ko pagatavot vakariņām? Vai virtuve ir jūsu iecienītākā istaba mājā?
Lielo ēdienu un izklaides šovu pieplūdumā nav brīnums, ka tik daudzi no mums arvien vairāk un vairāk laika pavada savās virtuvēs. Bet vai jūs esat kļuvis vairāk nekā tikai par mājas pavāru? Vai jūs, iespējams, esat pilnvērtīgs ēdiens?
Ja kāda no šīm pazīmēm izklausās pazīstama, labi, ka jūs vienkārši varētu būt.
1. Plānojot atvaļinājumu, jūs tikpat daudz domājat par restorāniem kā jūs par viesnīcu
Pieņemsim, ka lielākā daļa cilvēku dodas prom no pilsētas, lai izvairītos no laikapstākļiem vai ikdienas dzīves stresa. Viņi meklē tīru, ērtu avārijas vietu, dažus tūristiskus braucienus pa sānu un, iespējams, augļu ruma dzērienu, kas pasniegs niecīgu papīra lietussargu un pasniegtu pie baseina.
Bet ēstuvēm ir atšķirīga pieeja: viņiem tas viss ir par ēdienreizēm, kas mūs sagaida. Ja jums šķiet, ka jūs meklējat ceļojumus un atpūtu vai ēdienu un vīnu un izvēlējāties savu ceļojuma galamērķi, jo atradāt četru zvaigžņu restorānu ar slepkavas sešu ēdienu maltītēm, kuras jums vienkārši jāizmēģina, labi, vienkārši zināt, ka tas nav tas, kā vairums cilvēku plāno savu braucieni.
2. Jūs apkopojat informāciju par profesionālo šefpavāru patiku un nepatiku
Ikviens var saspraust kuponus un receptes, bet, būdams ļoti izturīgs un gatavs šefpavārs, jūs arī saglabājat īpašos rakstus par profesionāļiem: Jums jāzina, kur viņiem patīk ēst, savas iecienītās receptes un virtuves piederumi, bez kuriem nevar dzīvot. Hei, tas ir domājams ēdiens jūsu nākamajām brīvdienām, vakariņām vai virtuves pārbūvei, vai ne?
3. Jūs glabājat saldētavā tūlītēju espresso pulveri (un jūs to nekad neesat izmantojis kafijas tases pagatavošanai)
Lielākajai daļai nepārtikas preču veidu nav ne mazākās nojausmas par garšas dziļumu, kādu citrusaugļu cepumu partijai var dot tikai tējkarote šķīstošā espresso pulvera. Bet gardumnieki zina, ka espresso ir ēdiena Instagram: Tāpat kā vienkāršs filtrs radoši uzlabo citādi mīlīgu tēlu, arī niecīgā espresso granula dzīvo, lai paaugstinātu šokolādes pieredzi.
4. Jūs virtuves naža asināšanas tikšanās uztverat tikpat nopietni kā savu laiku matu salonā
Jūs saprotat, cik svarīgi ir virtuves nažus turēt asus (un briesmīgi blāvās asmens pārsteidzošās briesmas). Pietiekami teica.
5. Jūs pārplānojat ilgstoši aizkavētu zobārsta tikšanos, lai apmeklētu jauna pārtikas veikala atvēršanu
Runājot par tikšanās reizēm - uz ēstuvi nav nekas vairāk kā ielūgums kā pārtikas preču veikala atvēršana - pasākums, kas koncentrējas uz visām kulinārijas lietām (labi, izņemot varbūt jauna Jean-Georges restorāna atvēršanu). Lieliskās ēdienkartes idejas, vēl labāki piedāvājumi un lielisku bezmaksas produktu izredzes - kā jūs varētu to noraidīt? Nekad neaizmirstiet tos uzdevumus, kurus jums vajadzēja vadīt, viņi var gaidīt.
6. Jūs zināt atšķirību starp šifonādi un julienne - un nebaidāties tos izmantot
Malšana, kubiņos sagriešana un šķēlēšana - visi ir apguvuši šos vienkāršos ēdiena sagatavošanas uzdevumus. Bet gardumnieki to dara soli tālāk. Jūs varat šifonēt spilgti zaļas bazilika lapas, lai apkaisītu ar svaigi audzētām tomātu šķēlītēm, kas mirdzē olīveļļā, un jūs iemācījāties, kā julienne krēmkrāsas jicama atjaunināt savu verdzenes recepti - un jūs zināt, kāda tā atšķirība.
7. Pārtikas foto uz žurnāla vāka kases rindā jūs ievelk ātrāk nekā Us Weekly
Es atzīstu - pat tad, ja tas nav vakariņu laiks, foto, kurā redzams perfekts lazanjas laukums, izšļācot bechamel mērces upi, pievērsīs manu uzmanību kā neviens Džonija Depa fotoattēls bez krekliem, kāds jebkad varētu. (Nu, gandrīz.) Bet, ja tikai Džordža Klūnija pieminēšana liek domāt mazāk par to, cik labi viņš piepilda smēķētāju, un vairāk par to, ko viņš pasniedz vakariņām savā Itālijas villā, iespējams, ir laiks atzīt, ka jūsu attiecības ar ēdienu ir viens no vissvarīgākajiem jūsu dzīvē.
Lai varētu likumīgi pamatot jūsu apgalvojumu par pārtikas produktu, ir nepieciešams vairāk nekā tikai ēdienu šovu skatīšanās televīzijā (un sekošana visu saimnieku emuāriem). Bet, ja visas šīs zīmes nedaudz skar mājas, jūs vienkārši varētu būt īsts kulinārijas fanāts. Un jūs zināt, ko? Tā ir laba lieta. Tāpat kā Alise Brīnumzemē, ielejiet savā virtuvē un redziet, kurp tas ved.
