Mēs zinām, ka nedēļas nogales vakariņu sagatavošana, pagatavošana un sagatavošana var būt tik biedējoša, kā stāties pretī grūtam klientam vai ievērot grūto termiņu darbā. Zilā priekšauta laikā mēs palīdzam aizņemtiem cilvēkiem gatavot vakariņas uz galda, piegādājot receptēm un sastāvdaļām viņu mājās, un šajā procesā mēs esam dzirdējuši par ikviena veida vakariņu dilemmu.
Tātad šajā kolonnā mēs dalīsimies ar jūsu gatavotajiem risinājumiem visiem jūsu ēdienreizes sarežģījumiem. Mēs nevaram gaidīt, lai dzirdētu no jums!
Cienījamais Zilais priekšauts!
Es plānoju gatavot ēdienu, un es pat nedēļas nogalēs dodos iepirkties, cenšoties panākt, lai šī nedēļas nakts maltīšu lieta notiktu. Bet, dodoties mājās naktī, es esmu vienkārši pārāk noguris un galu galā esmu pasūtījis. Ko es varu darīt, lai motivētu sevi gatavot ēdienu un liktu justies kā mazākam uzņēmumam?
-Noguris
Cienītais, noguris
Ikvienam ir sava relaksējoša darbība. Mums tā ir ēdiena gatavošana. Bet mēs zinām, ka lielākajai daļai mūsu vienaudžu tas, visticamāk, iet uz sporta zāli, pakavēties pie draugiem vai ķerties pie jaunajām apcietinātās attīstības epizodēm. Tāpēc mēs domājām, ka dalīsimies ar to, kā iemācījāmies domāt par ēdienu gatavošanu kā prieku, nevis par darbu - padarot to vieglāku, pat ja dienas beigās esam noguruši.
Šeit ir daži efektīvi ieradumi, kas palīdzēs iekarot motivācijas rutīnu pirms vakariņām.
1. Veiciet iepriekšēju sagatavošanu
Izklausās, ka jūs jau nedēļas nogalē iegādājaties sastāvdaļas - tāpēc veiciet šo soli tālāk un gatavojiet tās visas gatavot. Mise en place ir iedomātais franču šefpavāra termins produktu mazgāšanai, žāvēšanai un smalcināšanai pirms laika. Paveicot to visu iepriekš, jūs atradīsit sevi vairāk nekā pusceļā līdz vakariņām, kad pulksten 19:00 aprit darba dienā. Svētdien kubiņos baklažāns pirmdien kļūst par 10 minūšu Rigatoni alla Norma. Sagriezta vistas gaļa un sagatavota zemesriekstu mērce otrdien kļūst par gandrīz tūlītēju vistas gaļu. Jums rodas ideja - jūs veicat smagu darbu pirms laika, jautras lietas nedēļas naktīs.
Pārliecinieties, lai visus iepriekš sagatavotos svaigos produktus pārklātu ar viegli mitru papīra dvieli. Smaržīgie dārzeņi, piemēram, sīpoli un ķiploki, jāuzglabā noslēgtos plastmasas maisiņos vai traukos, un ledusskapī tie tiks turēti divas līdz trīs dienas.
2. Pārgrieziet savu sastāvdaļu sarakstu uz pusēm
Šis padoms nāk no padomiem, ko kādreiz saņēmām par iesaiņošanu ceļojumam. Ideja ir tāda, ka jums nekad nav vajadzīgs gandrīz tik daudz, cik jūs domājat, ka iesaiņojat čemodānu vai gatavojat lielisku maltīti. Drīzāk saglabājiet to vienkāršu un samaziniet sastāvdaļu sarakstus līdz minimumam.
Piemēram, zināšanas, ka spageti mērce izrādās tikpat laba kā ķiploki, tāpat kā ķiploki un sīpoli, saudzēs sīpolu pirms sagatavošanās laika. Tāpat sezama vistas maisījumā apcepiet tikai divus dārzeņus - cukuru un burkānus -, nevis lielo maisījumu, ko bieži pievieno frī kartupeļiem. Zinot, ka jūs viegli tverat lietas, šīs domas par “Tas liekas milzīgs” var pārvērst par “viegli - es vienkārši gatavošos apvienot kaut ko vienkāršu!”
3. Divkāršojiet recepti
Jūs ietaupīsit daudz laika un ietaupīsit enerģiju, ja nedēļas nogalē gatavojat lielas ēdienreizes un pārkarsēsit pārpalikumus, tiklīdz būsit mājās. Šī ir lieliska iespēja, ja vēlaties vakariņot tajā pašā čili vai aunazirņa sautējumā dažas naktis pēc kārtas, jo lielāko daļu recepšu ledusskapī glabā vismaz piecas dienas.
Vai arī, ja jūs domājat gatavot lielu partiju, bet mazāk - ēdot vienu un to pašu maltīti naktī pēc nakts, iesaldējiet vienas porcijas porcijas lieljaudas plastmasas maisiņos, lai tās varētu ēst nākamajās nedēļās. Novietojiet maisiņus saldētavā plakaniski, lai tie būtu viegli sakrauti, un marķējiet tos ar saturu un datumu, lai jūs zināt, kas sagaidāms, kad atkausējat.
4. Izvēlieties vienkāršas receptes ar augstu ROI
Gatavojot nedēļas nakts vakariņas, vēlaties līdzsvarot mājās gatavotu vakariņu ieguldījumu atdevi ar laiku un enerģiju, kas iztērēta ēdiena gatavošanai - jums nedēļas nogales ēdienreizes jums patiks vairāk, ja nerīkosities ar milzīgu jucekli vai tērēsit daudz laika laika gatavošana. Citiem vārdiem sakot, trešdienas, iespējams, nav tās dienas, kad eksperimentēt ar jaunām receptēm vai mājās gatavotu maizi.
Bet, ja jūs pagatavojat super vienkāršas vakariņas, kurās ir tikai dažas sastāvdaļas un apmēram 15 minūtes gatavošanas laika, jūs, visticamāk, būsit apmierināts ar rezultātiem. Nākamreiz, kad būsiet pārāk noguris gatavot ēdienu, mēģiniet labu grauzdiņus izklājiet ar kazas sieru, avokado un zaļumiem un iegūto tartīnu sapārojiet ar vienkāršiem salātiem. Septiņas minūtes pēc sākuma jūs ēdīsit veselīgu un veselīgu maltīti. Ieguldot nedaudz laika un enerģijas, pretī iegūsit diezgan labas vakariņas.
5. Atrodi savu dzenu
Atcerieties, ka maisa katliņu, kurā sīpoli apbrūnina, un var kļūt nomierinoši. Tiešām. Visu dienu jūs sēdējat pie datora, kolēģu ielenkumā vai skrienat uz sapulcēm, bet virtuvē jums piecelties, izstiept rokas virs plīts un ceturtdaļas stundas laikā izstumt visu pats . Apskauj to!
Un, ja jūs joprojām neesat pārliecināts par smalcināšanas un maisīšanas nomierinošo spēku, gatavojiet pārī ēdienu ar darbību, kas jums jau patīk. Atklājiet savu iecienīto atskaņošanas sarakstu, tērzējiet pa tālruni ar savu labāko draugu vai vienkārši pārdomājiet dienu, kamēr gatavojat savu gardo maltīti.
